Table of Contents
Máy tráng men băng Fish
Một máy tráng men băng là một thiết bị thiết yếu được sử dụng trong ngành hải sản để cải thiện chất lượng và sự xuất hiện của cá đông lạnh. Quá trình tráng men liên quan đến việc phun một lớp băng mỏng lên cá để bảo vệ nó khỏi đốt cháy và kéo dài thời hạn sử dụng của nó. Máy này giúp niêm phong trong độ tươi của cá đồng thời tăng cường sức hấp dẫn thị giác của nó.
Bằng cách tạo ra một lớp nước đá bảo vệ, máy ngăn chặn sự mất nước và đốt tủ đông, có thể tác động tiêu cực đến kết cấu và hương vị của cá. Điều này dẫn đến một sản phẩm chất lượng cao hơn đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng đối với hải sản tươi sống và hương vị.
Với khả năng kính tự động, máy có thể phủ một lớp cá nhanh chóng và đều có lớp băng nhất quán, tiết kiệm thời gian và chi phí lao động. Điều này đảm bảo rằng cá được tráng men đúng cách trước khi được đóng gói và vận chuyển cho khách hàng, duy trì chất lượng của chúng trong suốt chuỗi cung ứng.
Vận hành và bảo trì
Vận hành một máy tráng men đá cá đòi hỏi phải đào tạo và tuân thủ các giao thức an toàn để đảm bảo hiệu suất tối ưu và chất lượng sản phẩm. Các nhà khai thác phải tuân theo các hướng dẫn cụ thể để tải cá lên băng tải kính, điều chỉnh các cài đặt kính và theo dõi quy trình để ngăn chặn quá nhiều tráng men hoặc dưới kính. Bảo trì thường xuyên, chẳng hạn như làm sạch và vệ sinh các thành phần máy, cũng rất quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm và đảm bảo an toàn thực phẩm.
| Số | Sản phẩm |
| 1 | Máy cá |
| 2 | Máy nhân cá |
| 3 | Máy phi lê cá |
| 4 | Máy cắt cá |
| 5 | Máy móc gọt cá |
| 6 | Máy làm sạch cá tự động |
| 7 | Xịt máy băng |
| 8 | Máy làm sạch cá tự động |
| 9 | Picker thịt |
| 10 | Máy thái âm cá tự động |
Khi tiến hành các nhiệm vụ bảo trì trên máy tráng men băng cá, điều quan trọng là phải làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để tránh thiệt hại và đảm bảo tuổi thọ. Kiểm tra thường xuyên các thành phần cơ và điện của máy nên được thực hiện để xác định và giải quyết bất kỳ vấn đề nào kịp thời. Bôi trơn các bộ phận chuyển động, thay thế các thành phần bị mòn và hiệu chỉnh máy khi cần là các bước cần thiết để giữ cho nó hoạt động trơn tru và hiệu quả.
Bằng cách đảm bảo rằng máy sạch sẽ, được bảo trì tốt và vận hành chính xác, các bộ xử lý hải sản có thể duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh, tuân thủ các quy định và cung cấp các sản phẩm an toàn và chất lượng cao cho người tiêu dùng.
