Table of Contents
เครื่องตัดเนื้อสัตว์หรือที่รู้จักกันในชื่อตัวตัดเนื้อหรือเครื่องตัดเนื้อเป็นเครื่องใช้ในครัวพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อหั่นลูกเต๋าหรือตัดเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆด้วยความแม่นยำและประสิทธิภาพ เครื่องจักรเหล่านี้มักใช้ในร้านขายเนื้อร้านอาหารร้านอาหารและโรงงานแปรรูปอาหารเพื่อปรับปรุงกระบวนการเตรียมเนื้อสัตว์
เครื่องตัดเนื้อสัตว์มีขนาดและการกำหนดค่าที่แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย บางคนเป็นคู่มือที่กำหนดให้ผู้ปฏิบัติงานผลักเนื้อสัตว์ผ่านใบมีดในขณะที่คนอื่น ๆ เป็นระบบอัตโนมัติและสามารถหั่นเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว เครื่องเหล่านี้มีใบมีดคมที่สามารถปรับให้เข้ากับการตั้งค่าความหนาที่แตกต่างกันทำให้สามารถตัดตามความต้องการเฉพาะได้ตามข้อกำหนดเฉพาะ
หนึ่งในประโยชน์ที่สำคัญของการใช้เครื่องตัดเนื้อสัตว์คือความสอดคล้องที่ให้ในการหั่นเนื้อสัตว์ ด้วยการใช้เครื่องจักรเชฟและคนขายเนื้อสามารถมั่นใจได้ว่าแต่ละชิ้นมีขนาดและความหนาสม่ำเสมอทำให้เกิดการนำเสนอที่เป็นมืออาชีพมากขึ้นและแม้แต่การปรุงอาหาร ความสอดคล้องนี้ยังช่วยในการควบคุมขนาดส่วนและลดของเสียในที่สุดนำไปสู่การประหยัดต้นทุนสำหรับธุรกิจ
ประเภทของเครื่องตัดเนื้อสัตว์
มีเครื่องตัดเนื้อสัตว์หลายประเภทในตลาดแต่ละเครื่องออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์และแอพพลิเคชั่นเฉพาะ ประเภทหนึ่งทั่วไปคือ Bandsaw เนื้อสัตว์ซึ่งใช้ใบมีดต่อเนื่องเพื่อตัดผ่านชิ้นเนื้อสัตว์กระดูกและผลิตภัณฑ์แช่แข็งขนาดใหญ่ Bandsaws มีความหลากหลายและสามารถจัดการกับการตัดเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย
หมายเลขซีเรียล
| porions | เครื่องประมวลผลปลา |
| 1 | เครื่องปรับขนาดเครื่องปลา |
| 2 | Fish Deboning Machine |
| 3 | เครื่องตัดปลา |
| 4 | อุปกรณ์ปอกเปลือกปลา |
| 5 | เครื่องทำความสะอาดฟองอากาศ |
| 6 | Glazer น้ำแข็งปลาแช่แข็ง |
| 7 | GUTTING Machine Over Fish |
| 8 | ตัวเก็บเนื้อปลาสด |
| 9 | เครื่องจักรหั่นปลา |
| 10 | เครื่องตัดเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอีกประเภทหนึ่งคือตัวแบ่งเนื้อเนื้อซึ่งใช้เป็นหลักสำหรับการหั่นเนื้อเดลี่ชีสและผัก ตัวแบ่งส่วนเนื้อสัตว์มาในรุ่นแมนนวลและอัตโนมัติและเหมาะสำหรับการสร้างชิ้นบาง ๆ ที่สม่ำเสมอสำหรับแซนวิชสลัดและบอร์ด Charcuterie พวกเขาเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นในร้านขายของ Delis และ Sandwich
นอกเหนือจากแถบและตัวแบ่งส่วนเนื้อสัตว์แล้วยังมีเครื่องตัดเนื้อสัตว์พิเศษเช่น Dicers, Toenizers และ Cutters ส่วน Dicers ใช้กับเนื้อลูกบาศก์สำหรับสตูว์และเคบับในขณะที่ผู้นุ่มนวลช่วยทำลายเนื้อสัตว์ที่มีการหมักหรือปรุงอาหาร ส่วนตัดส่วนได้รับการออกแบบมาเพื่อตัดเนื้อสัตว์เป็นน้ำหนักหรือขนาดเฉพาะเหมาะสำหรับการบรรจุบรรจุภัณฑ์และการควบคุมส่วน |
Another popular type of meat cutting machine is the meat slicer, which is used primarily for slicing deli meats, cheeses, and vegetables. Meat slicers come in manual and automatic models and are perfect for creating thin, consistent slices for sandwiches, salads, and charcuterie boards. They are essential equipment in delis and sandwich shops.
In addition to bandsaws and meat slicers, there are also specialized meat cutting machines such as dicers, tenderizers, and portion cutters. Dicers are used to cube meat for stews and kebabs, while tenderizers help break down tough cuts of meat for marinating or cooking. Portion cutters are designed to cut meat into specific weights or sizes, ideal for packaging and portion control.
