Table of Contents
A Fish Scaler เป็นเครื่องมือที่ออกแบบมาเพื่อลบเกล็ดออกจากผิวของปลาก่อนปรุงอาหาร เกล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ที่ทับซ้อนกันซึ่งครอบคลุมผิวของปลาชนิดส่วนใหญ่ การถอดเกล็ดก่อนการปรุงอาหารสามารถปรับปรุงรสชาติและพื้นผิวของปลาโดยการอนุญาตให้รสชาติเจาะเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
หมายเลขซีเรียล
| pontion | อุปกรณ์ประมวลผลปลา |
| 1 | เครื่องปรับขนาดเครื่องปลา |
| 2 | เครื่องจักรฟิชติงปลาอัตโนมัติ |
| 3 | เครื่องจักรตัดปลา |
| 4 | เครื่องสกินปลา |
| 5 | อุปกรณ์ทำความสะอาดปลา |
| 6 | เครื่องเคลือบน้ำแข็ง |
| 7 | อุปกรณ์ควักปลา |
| 8 | เครื่องกดดันปลา |
| 9 | เครื่องแยกปลาอัตโนมัติ |
| 10 | มีเครื่องสเกลปลาหลายประเภทที่มีอยู่ในตลาดตั้งแต่เครื่องสเกลแบบแมนนวลมือถือไปจนถึงรุ่นไฟฟ้าหรือพลังงานแบตเตอรี่ โดยทั่วไปแล้วมือถือสเกลมักจะมีขอบหยักหรือพื้นผิวขรุขระที่ช่วยจับและลบเกล็ดเมื่อคัดค้านผิวของปลา
การใช้ปลาเครื่องสเกลสามารถทำให้กระบวนการเตรียมปลามีประสิทธิภาพมากขึ้นและยุ่งน้อยลง ช่วยให้แน่ใจว่าปลาได้รับการทำความสะอาดอย่างเหมาะสมและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารไม่ว่าคุณจะย่างอบหรือทอด |
จะใช้ปลาสเกลได้อย่างไร?
หากต้องการใช้ปลาสเกลให้เริ่มต้นด้วยการจับปลาอย่างแน่นหนาด้วยมือข้างหนึ่งและสเกลด้วยมืออีกข้าง ค่อยๆขูดเกล็ดหน้าผิวของปลาโดยค่อยๆขยับจากหางไปทางหัวในจังหวะสั้น ๆ ใช้แรงดันเพียงพอที่จะถอดเกล็ด แต่ระวังอย่าให้ความเสียหายกับเนื้อใต้ผิวด้านใต้ ล้างปลาใต้น้ำเย็นเป็นระยะเพื่อกำจัดเกล็ดหลวมและประเมินว่าพื้นที่ใด ๆ จำเป็นต้องปรับขนาดเพิ่มเติม
หลังจากปรับขนาดปลาแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อลบเกล็ดและเศษซากที่เหลืออยู่ ตอนนี้ปลาของคุณพร้อมที่จะปรุงโดยใช้วิธีที่คุณต้องการไม่ว่าจะเป็นย่างนึ่งหรือฉีกขาด เพลิดเพลินไปกับปลาแสนอร่อยที่ปราศจากขนาด!
To use a fish scaler, start by holding the fish securely with one hand and the scaler with the other hand. Gently scrape the scaler against the fish’s skin, moving from the tail towards the head in short strokes. Apply enough pressure to remove the scales but be careful not to damage the flesh underneath.
Work your way around the entire fish, focusing on areas where scales are more prominent, such as along the lateral line and near the head. Rinse the fish under cold water periodically to remove loose scales and assess if any areas need further scaling.
After scaling the fish, rinse it thoroughly to remove any remaining scales and debris. Your fish is now ready to be cooked using your preferred method, whether it’s grilling, steaming, or pan-searing. Enjoy your delicious, scale-free fish!
