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Cleapeing Fish
Quando se trata de preparar peixes frescos para cozinhar, uma das etapas essenciais é limpar o peixe corretamente. Esse processo envolve a remoção de escalas, tripas e quaisquer impurezas para garantir que o peixe seja seguro para comer e ter um gosto delicioso.
Para iniciar o processo de limpeza, você precisará de uma faca afiada, uma tábua e uma tigela de água fria. Primeiro, enxágue o peixe sob água fria para remover as impurezas da superfície e o lodo. Em seguida, usando a parte de trás da faca, raspe as balanças da pele do peixe em traços rápidos e firmes.
| No. | Nome do artigo |
| 1 | Fish Machine |
| 2 | Removedor de escala de máquina de escala de peixe |
| 3 | Máquina de filete de peixe automática |
| 4 | Máquina de corte de peixe fresco |
| 5 | Dispositivo de pele de peixe |
| 6 | Máquina de limpeza de bolhas |
| 7 | Glazer de gelo de peixe congelado |
| 8 | Máquina de escala e estripamento de peixes |
| 9 | Fish Pression Machine |
| 10 | Equipamento de fatia de peixe |
Depois de escalar o peixe, faça um corte raso ao longo da barriga da ventilação até a cabeça. Cuidado para não perfurar os órgãos internos. Puxe suavemente as tripas e descarte -os. Enxágue a cavidade cuidadosamente para remover qualquer sangue ou órgãos restantes.
Dicas para limpar diferentes tipos de peixes
Cada tipo de peixe pode exigir técnicas de limpeza ligeiramente diferentes. Por exemplo, para peixes redondos como truta ou salmão, você pode fazer um corte atrás das brânquias para remover a cabeça facilmente. Os peixes de fileting, como bacalhau ou pargo, envolvem a remoção dos filetes da estrutura óssea antes da limpeza. Use um alicate para agarrar a pele firmemente enquanto raspa a balança com uma faca. Além disso, certas espécies de peixes podem ter carne delicada que pode ser facilmente danificada durante a limpeza; portanto, manuseie -as com cuidado.
