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피쉬 헤드 커터의 역할
피쉬 헤드 커터는 본체에서 물고기 헤드의 정확하고 효율적인 제거를 전문으로함으로써 해산물 산업에서 중요한 역할을합니다. 이 작업에는 프로세스가 올바르게 수행되도록 기술, 속도 및 세부 사항에 대한 관심이 필요합니다. 생선 머리 절단기는 일반적으로 신선한 생선을 판매 또는 소비에 대비 해야하는 어류 가공 공장, 시장 또는 식당에서 발견됩니다.
생선 머리 절단기의 주요 책임 중 하나는 날카로운 칼이나 절단 도구를 사용하여 살을 손상시키지 않고 물고기의 몸에서 머리를 분리하는 것입니다. 이것은 어류 해부학에 대한 지식과 다른 종의 물고기를 다루는 경험이 필요합니다. 생선 머리를 효율적으로 제거함으로써 생선 머리 절단기는 전체 생선 가공 워크 플로를 간소화하고 물고기의 품질과 신선도를 유지하는 데 도움이됩니다.
필수 기술 및 훈련
| 일련 번호 | 옵션 |
| 1 | 물고기 가공 장비 |
| 2 | 스피드 어류 스케일링 머신 |
| 3 | 큰 물고기를위한 자동 필레팅 기계 |
| 4 | 신선한 생선 절단 기계 |
| 5 | 피쉬 스키닝 머신 |
| 6 | 물고기를위한 세탁기 |
| 7 | 얼음물 기계의 코팅 |
| 8 | 생선 내장 제거 기계 |
| 9 | 생선 고기 피커 머신 |
| 10 | 피쉬 슬라이싱 장치 |
능숙한 생선 헤드 커터가 되려면 개인은 특정 훈련을 받고 필수 기술을 습득해야합니다. 여기에는 적절한 절단 기술 학습, 식품 안전 규정 이해, 작업 속도와 정밀도 개발이 포함됩니다. 생선 헤드 커터는 날카로운 도구를 안전하게 처리하기 위해 좋은 손과 눈의 조정과 물리적 손재주를 가지고 있어야합니다.
기술 능력 외에도 생선 헤드 커터는 각 컷이 정확하고 일관되게 만들어 지도록 세부적인 눈을 가져야합니다. 또한 압력을 받고, 특히 속도와 정확성이 중요한 바쁜 어류 가공 환경에서 효율적으로 작업 할 수 있어야합니다. 생선 머리 절단기가 공예를 연마하고 해당 분야에서 전문가가 되려면 지속적인 연습과 실무 경험이 필수적입니다.
