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新鮮な魚を調理するために準備することになると、重要なステップの1つは魚を適切に掃除することです。このプロセスでは、魚が安全に食べておいしいことを確実にするために、スケール、ガット、および不純物を除去することが含まれます。まず、冷水の下で魚をすすぎ、表面の不純物やスライムを除去します。次に、ナイフの背面を使用して、魚の肌から鱗を素早くしっかりとストロークしてこすり落とします。 いいえ。 記事名 フィッシュマシン 1 フィッシュスケーリングマシンスケールレムーバー 2 フィッシュフィレットマシン自動 3 新鮮な魚の切断機 4 フィッシュスキニングデバイス 5 バブルクリーニングマシン 6 冷凍フィッシュアイスグレーザー 7 フィッシュスケーリングとガッティングマシン 8 魚の落ち込み機 9 魚のスライシング機器 10 魚をスケーリングした後、腹部から頭まで浅いカットを作ります。内臓に穴を開けないように注意してください。勇気をそっと引き出して捨てます。空洞を徹底的にすすぎ、残りの血液や臓器を除去します。 さまざまな種類の魚を掃除するためのヒント 魚の各タイプは、わずかに異なる洗浄技術を必要とする場合があります。たとえば、マスやサーモンなどの丸い魚の場合、えらの後ろにカットして頭を簡単に取り除くことができます。タラやスナッパーのような魚を切り分けるには、掃除する前に骨構造から切り身を取り除くことが含まれます。ペンチを使用して、ナイフでスケールをこすり落としながら、肌をしっかりと握ります。さらに、特定の魚種には、洗浄中に簡単に損傷する可能性のある繊細な肉があるため、注意して扱います。 Each type of fish may require slightly different cleaning techniques. For example, for round fish like trout or salmon, you can make a cut…