מהו סולם דגים? A Scaler דגים הוא כלי שנועד להסיר קשקשים מעורו של דג לפני הבישול. קשקשים הם החלקים הקטנים, הדקים והחופפים המכסים את עורם של מרבית מיני הדגים. הסרת קשקשים לפני הבישול יכולה לשפר את הטעם והמרקם של הדגים על ידי מתן אפשרות לטעמים לחדור לבשר בצורה יעילה יותר….
מכונת חיתוך דגים טריים מכונת חיתוך דגים טריים היא חתיכת ציוד בעלת ערך המשמש בתעשיית עיבוד המזון לחתוך ביעילות ובמדויק ולהכין דגים טריים למטרות קולינריות שונות. מכונות אלה נועדו לייעל את תהליך החיתוך, ההדבקות והחלקה של דגים, לחסוך זמן ולהבטיח תוצאות עקביות. יתרון מרכזי אחד בשימוש במכונת חיתוך דגים טריים…
