Table of Contents
בחירת המסור הנכון לחיתוך דגים קפואים
כשמדובר בחיתוך דגים קפואים, השימוש במסור הנכון הוא קריטי בכדי להבטיח חתכים נקיים ועיבוד יעיל. ישנם כמה גורמים שיש לקחת בחשבון בבחירת מסור למשימה זו, כולל סוג הדגים שנחתך, עובי הדג ונפח הדגים שצריך לעבד.
| מספר | מוצרים |
| 1 | מכונות לעיבוד דגים |
| 2 | מכונת דגים בקנה מידה |
| 3 | מכונת דבקות דגים |
| 4 | מכונת חיתוך דגים טריים |
| 5 | מכונת הסרת עור דגים |
| 6 | מכונת ניקוי בועה |
| 7 | מכונת כיסוי קרח זיגוג דגים |
| 8 | מכונת הסרת חזות דגים |
| 9 | מכונת דיכאון דגים |
| 10 | מכונת סליידר דגים |
שיקול חשוב אחד הוא סוג הלהב של המסור. לחיתוך דגים קפואים, לרוב עדיף מסור עם להב משוננת מכיוון שהוא יכול בקלות לפרוס את המרקם הקשה והקפוא של הדגים מבלי לגרום נזק רב מדי. להבים משוננים נועדו לאחוז על פני הדג הקפוא, ומספקים יותר שליטה ודיוק במהלך החיתוך.
גורם נוסף שיש לזכור הוא מקור הכוח של המסור. מסורים חשמליים משמשים לרוב לחיתוך דגים קפואים במסגרות מסחריות בגלל יעילותם ותפוקת הכוח העקבית. מסורים המונעים על סוללה יכולים להיות נוחים גם לפעולות ניידות יותר או כאשר הגישה לחשמל מוגבלת.
הנחיות בטיחות לשימוש במסור לחתוך דגים קפואים
עבודה עם מסורים לחתוך דגים קפואים יכולה להוות סיכוני בטיחות מסוימים, ולכן חשוב לבצע הנחיות נאותות למניעת תאונות ופגיעות. מדד בטיחות מפתח אחד הוא ללבוש תמיד ציוד מגן מתאים, כמו כפפות עמידות לחתוך ומשקפי בטיחות, כדי להגן מפני סכנות פוטנציאליות במהלך תהליך החיתוך.
לפני הפעלת המסור, חיוני להבטיח שהלהב יהיה חד ובמצב טוב. להב משעמם יכול להגדיל את הסיכון לתאונות ולהביא לחתכים לא אחידים, כך שיש צורך בתחזוקה שוטפת וחידוד להב לשמירה על ביצועי חיתוך מיטביים.
בנוסף, חשוב מאוד להבטיח את הדגים הקפואים כראוי לפני החיתוך כדי למנוע החלקה או תנועה שעלולים להוביל לפציעות. שימוש במשטח חיתוך יציב והחזקת הדגים היטב במקום יכול לעזור לשמור על שליטה ויציבות לאורך כל תהליך החיתוך.
