Table of Contents
מכונת חיתוך בשר ועצמות
מכונות בשר ועצמות הן ציוד חיוני בענף עיבוד המזון, במיוחד בחנויות אטליז, מפעלי עיבוד בשר ומסעדות. מכונות אלה נועדו לחתוך ביעילות ומדויק דרך בשרים ועצמות קשוחים, ולחסוך זמן ומאמץ לעובדים תוך הבטחת תוצאות עקביות.
יתרון מפתח אחד בשימוש במכונת חיתוך בשר ועצמות הוא היכולת להתאים אישית חתכים בהתאם לדרישות הספציפיות. בין אם זה חתך בשר לסטייקים, חיתוך עצמות למרקמים או הכנת בשר למוצרים קרקעיים, מכונות אלה מציעות צדדיות בעיבוד סוגים שונים של בשר ועצמות בדיוק ובמהירות.
יתרון נוסף בשימוש במכונות חיתוך בשר ועצמות הוא שיפור הבטיחות במקום העבודה. על ידי אוטומציה של תהליך החיתוך, מכונות אלה מפחיתות את הסיכון לפגיעה הקשורה לשיטות חיתוך ידניות. עובדים יכולים להפעיל את המכונות בקלות, למזער את הסיכוי לתאונות ולהבטיח סביבת עבודה בטוחה יותר.
סוגי מכונות חיתוך בשר ועצמות
ישנם סוגים שונים של מכונות חיתוך בשר ועצמות הקיימות בשוק, כל אחת מהן מיועדות למטרות ספציפיות ויכולות ייצור. מסורי פס, למשל, משמשים לרוב לחיתוך חתיכות בשר ועצמות גדולות למנות קטנות יותר ברמת דיוק גבוהה. מכונות אלה כוללות להב רציף הנע בכיוון אנכי או אופקי, מה שהופך אותם לאידיאליים למשימות חיתוך כבדות. מכונות אלה מגיעות עם להבים מסתובבים בתוך חדר בצורת קערה, ומספקים תוצאות יעילות ועקבית לפעולות עיבוד בשר.
בנוסף למסורי פס וחותכי קערה, ישנם גם דיקרי בשר ומקליקים המיועדים לדרישות חיתוך ספציפיות. דיקרי בשר משמשים לייצור קוביות אחידות או רצועות בשר, ואילו סליידרס אידיאליים ליצירת פרוסות בשר דקיקות למוצרי מעדנייה וכריכים. כל סוג של מכונת חיתוך בשר ועצמות ממלא תפקיד מכריע בייעול זרימת העבודה לעיבוד המזון ובשיפור התפוקה בענף.
| מספר | מוצרים |
| 1 | מכונת עיבוד דגים |
| 2 | סולם דגים |
| 3 | דג פילה מכונה |
| 4 | ציוד לחיתוך דגים |
| 5 | מכונת הסרת עור דגים |
| 6 | מכונת ניקוי דגים אוטומטית |
| 7 | מכונת קרח ציפוי |
| 8 | מכונת קנה מידה ומכונת מרד |
| 9 | קוטף בשר דגים טריים |
| 10 | פרוסת דגים מיובשים |
