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Macchina per vetri di ghiaccio di carne di gamberetti
Macchine per vetri di ghiaccio a carne di gamberi sono attrezzature essenziali utilizzate nel settore della trasformazione dei frutti di mare per migliorare la qualità e la durata di conservazione dei prodotti di gamberi. Queste macchine sono progettate per ricoprire i gamberi con un sottile strato di ghiaccio, che aiuta a preservare la freschezza dei gamberi e proteggerli dalle ustioni del congelatore. Il processo prevede la costruzione di una nebbia fredda di acqua sui gamberi, che si congela rapidamente per formare una glassa protettiva.
| Numero seriale | Nome dell’articolo |
| 1 | Macchina per pesci |
| 2 | Ridimensionamento della macchina per la pulizia del pesce |
| 3 | Pesce medio bone rimozione macchina |
| 4 | Macchina da taglio del pesce secco |
| 5 | Macchina da skinning di pesce |
| 6 | Macchina per la pulizia delle botture |
| 7 | Macchina per il rivestimento del ghiaccio |
| 8 | Macchina svendita per ridimensionamento dei pesci |
| 9 | Raccolta di carne di pesce |
| 10 | Taglio della sorgente di pesce |
L’uso di macchine per vetri di ghiaccio di carne di gamberi offre diversi vantaggi ai trasformatori di pesce. Innanzitutto, la vecchiaia di ghiaccio aiuta a mantenere la consistenza naturale e il sapore dei gamberi prevenendo la disidratazione e l’ossidazione durante il congelamento. Ciò si traduce in prodotti di gamberi più succosi, più succulenti e visivamente attraenti. Inoltre, la glassa funge da barriera contro l’aria e l’umidità, riducendo il rischio di bruciatura del congelatore e prolungando la vita di stoccaggio dei gamberi.
Operazione e manutenzione
Il funzionamento di una macchina per vetri di ghiaccio di carne di gamberi richiede precisione e aderenza a procedure specifiche per garantire risultati ottimali. La macchina è in genere costituita da un sistema di nastro trasportatore che sposta i gamberi attraverso la camera dei vetri, dove sono ricoperti di ghiaccio. È essenziale impostare il tempo e la temperatura appropriati in base alle dimensioni e al tipo di gamberi che vengono elaborati per ottenere vetri coerenti e uniformi.
La manutenzione regolare della macchina per vetri di ghiaccio è fondamentale per prevenire i tempi di inattività e garantire la qualità del prodotto. Ciò include la pulizia della macchina dopo ogni utilizzo per rimuovere eventuali vetri e detriti di ghiaccio residui. La corretta lubrificazione delle parti in movimento, l’ispezione degli ugelli per i blocchi e la calibrazione dei controlli di temperatura sono anche attività di manutenzione chiave. Seguendo un programma di manutenzione di routine, i trasformatori di frutti di mare possono prolungare la durata della loro macchina per ghiaccio di carne di gamberi ed evitare costose riparazioni.
