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Traitement de la ligne de production des poissons du thon
La production de poissons de thon implique une série de processus soigneusement planifiés pour assurer la qualité et la sécurité du produit final. De la capture du thon en mer à la transformation et à l’emballage, chaque étape joue un rôle crucial dans la fourniture de thon frais et délicieux aux consommateurs du monde entier.
| Numéro de série | Dice |
| 1 | Machine à poisson |
| 2 | Machine à tuer des poissons Machine de mise à l’échelle des poissons |
| 3 | Machines de filets automatiques pour les plus gros poissons |
| 4 | Équipement de coupe de poisson |
| 5 | Machine d’élimination de la peau de poisson |
| 6 | Machine de nettoyage de bulles d’air |
| 7 | Machine de vitrage de glace dans le traitement du poisson |
| 8 | Machine de limon à l’échelle des poissons |
| 9 | Machine de déprime des poissons |
| 10 | Machines de découpage des poissons |
Une fois le thon capturé, il est transporté vers des installations de traitement où les poissons sont nettoyés, vidés et préparés pour un traitement ultérieur. Le thon est ensuite soigneusement inspecté pour s’assurer que seuls les poissons de la plus haute qualité sont utilisés en production. Tous les poissons inférieurs sont jetés pour maintenir les normes de qualité globales.
Après inspection, le thon est fileté et portionné selon des exigences spécifiques. Ce processus se fait avec précision pour minimiser les déchets et s’assurer que chaque coupe répond aux spécifications souhaitées. Les filets sont ensuite lavés et préparés pour la cuisson ou la mise en conserve, selon le produit final produit.
Contrôle de qualité et emballage
Le contrôle de la qualité est un aspect essentiel de la production de poissons de thon pour garantir que le produit final répond aux normes réglementaires et aux attentes des consommateurs. Tout au long de la ligne de traitement, divers vérifications de qualité sont effectuées pour surveiller des facteurs tels que la fraîcheur, la couleur, la texture et le goût. Tous les écarts par rapport aux normes définies sont immédiatement traités pour maintenir l’intégrité des produits.
Une fois que les produits de thon ont subi des contrôles de traitement et de qualité, ils sont prêts à être emballés pour la distribution. L’emballage joue un rôle clé dans la préservation de la fraîcheur et de la saveur du thon tout en fournissant des informations aux consommateurs sur le produit. Différents formats d’emballage sont utilisés sur la base des canaux de marché et de distribution prévus.
Les étiquettes contenant des détails importants tels que les dates d’expiration, les informations nutritionnelles et les codes de traçabilité sont apposés sur l’emballage avant que les produits ne soient encadrés et préparés pour l’expédition. Un bon emballage garantit non seulement la sécurité des produits pendant le transport, mais aide également à maintenir la qualité globale du thon jusqu’à ce qu’elle atteigne le consommateur final.
