Table of Contents
¿Qué es un escalador de pescado?
Un escalador de pescado es una herramienta diseñada para eliminar las escamas de la piel de un pescado antes de cocinar. Las escamas son las piezas pequeñas, delgadas y superpuestas que cubren la piel de la mayoría de las especies de peces. Eliminar escamas antes de cocinar puede mejorar el sabor y la textura del pescado al permitir que los sabores penetraran la carne de manera más efectiva.
| Número de serie | Opción |
| 1 | Dispositivo de procesamiento de pescado |
| 2 | Escala de la máquina de pescado |
| 3 | Maquinaria automática de filetes de pescado |
| 4 | Maquinaria de corte de pescado |
| 5 | Máquina de desollado de pescado |
| 6 | Equipo de limpieza de pescado |
| 7 | Máquina de agua helada |
| 8 | Dispositivo de destripación de peces |
| 9 | Máquina deprimente de pescado |
| 10 | Máquina de cortador de pescado automático |
¿Cómo usar un escalador de pescado?
Para usar un escalador de pescado, comience sosteniendo el pez de forma segura con una mano y el escalador con la otra mano. Raspe suavemente el escalador contra la piel del pez, moviéndose de la cola hacia la cabeza en trazos cortos. Aplique suficiente presión para eliminar las escamas, pero tenga cuidado de no dañar la carne debajo. Enjuague el pez bajo agua fría periódicamente para eliminar las escamas sueltas y evaluar si alguna área necesita una mayor escala.
Después de escalar el pez, enjuáguelo a fondo para eliminar las escamas y los desechos restantes. Su pescado ahora está listo para cocinar utilizando su método preferido, ya sea asado, al vapor o la búsqueda de sartén. ¡Disfruta de tu delicioso pescado sin escala!
To use a fish scaler, start by holding the fish securely with one hand and the scaler with the other hand. Gently scrape the scaler against the fish’s skin, moving from the tail towards the head in short strokes. Apply enough pressure to remove the scales but be careful not to damage the flesh underneath.
Work your way around the entire fish, focusing on areas where scales are more prominent, such as along the lateral line and near the head. Rinse the fish under cold water periodically to remove loose scales and assess if any areas need further scaling.
After scaling the fish, rinse it thoroughly to remove any remaining scales and debris. Your fish is now ready to be cooked using your preferred method, whether it’s grilling, steaming, or pan-searing. Enjoy your delicious, scale-free fish!
