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Reinigung von Fisch
Wenn es darum geht, frischen Fisch zum Kochen zuzubereiten, ist eine der wesentlichen Schritte die richtige Reinigung des Fisches. In diesem Prozess werden Skalen, Mut und Verunreinigungen entfernt, um sicherzustellen, dass der Fisch sicher ist und köstlich schmeckt.
Um den Reinigungsprozess zu starten, benötigen Sie ein scharfes Messer, eine Schneidebrett und eine Schüssel mit kaltem Wasser. Spülen Sie zuerst den Fisch unter kaltem Wasser ab, um alle Oberflächenverunreinigungen und Schleim zu entfernen. Kratzen Sie dann mit der Rückseite des Messers in schnellen, festen Strichen die Waage von der Haut des Fisches ab.
| Nein. | artikelsame |
| 1 | Fischmaschinen |
| 2 | Fisch Skalierung maschineller Maßstabentferner |
| 3 | Fischfiletmaschine automatisch |
| 4 | Frischer Fischschneidemaschine |
| 5 | Fish Skarning Device |
| 6 | Blasenreinigungsmaschine |
| 7 | Frozen Fish Ice Glazer |
| 8 | Fischskalierung und Ausstellmaschine |
| 9 | Fish Depress Machine |
| 10 | Fischschneideausrüstung |
Nach dem Skalieren des Fisches machen Sie einen flachen Schnitt am Bauch von der Entlüftung zum Kopf. Achten Sie darauf, die inneren Organe nicht zu durchsuchen. Ziehen Sie den Eingeweide vorsichtig heraus und verwerfen Sie sie. Spülen Sie den Hohlraum gründlich aus, um verbleibendes Blut oder Organe zu entfernen.
Tipps zum Reinigen verschiedener Fischarten
Jede Art von Fisch kann leicht unterschiedliche Reinigungstechniken erfordern. Zum Beispiel können Sie für runde Fische wie Forellen oder Lachs einen Schnitt hinter den Kiemen machen, um den Kopf leicht zu entfernen. Fileting -Fische wie Kabeljau oder Schnapper besteht darin, die Filets vor dem Reinigen aus der Knochenstruktur zu entfernen.
Einige Fische wie Wels haben möglicherweise eine harte Haut, die beim Skalieren zusätzliche Pflege erfordert. Verwenden Sie eine Zange, um die Haut fest zu greifen, während Sie die Waage mit einem Messer abkratzen. Darüber hinaus können bestimmte Fischarten empfindliches Fleisch haben, das während der Reinigung leicht beschädigt werden kann. Gehen Sie daher mit Sorgfalt um.
